MENÚ de Divendres 19/01 Lunch Friday 19/01 MENÚ  Viernes 19/01
   PRIMERS                                                                                                                                                                                                              STARTERS PRIMEROS
Amanida verda amb vinagreta de ron i panses Green salad with rum and raisins vinaigrette Ensalada verde con vinagreta de ron y pasas
Crema de carbassó Daily soup, today zucchini cream Crema de calabacín
Penne Rigate a la napolitana Penne Rigate with Neapolitan sauce Penne Rigate a la Napolitana
SEGONS MAINS SEGUNDOS
Butifarra amb seques i xampinyons saltats Big sausage with green lemon and mint rice Butifarra con alubias y champiñones salteados
Seitons a l´andalusa amb arròs verd de llimona i menta Fresh fish daily dish, today andalusian style anchovies Boquerones a la andaluza con arroz verde de limón y menta
Carxofes rostides al forn amb romesco Roasted artichokes with romesco  Alcachofas asadas con romesco
Costella de porc amb salsa barbacoa i purè de patates   (supl 3€) Pork rib with barbecue sauce and mashed potatoes  (supl 3€) Costilla de cerdo con salsa barbacoa y pure de patatas (supl 3€)
12,50 € 12'50€
Menú complert inclou un primer, un segon, postres una beguda i una ració de pa 12,50 € El menú incluye un primero, un segundo,postre,una bebida y una ración de pan
EL MENÚ A PLATS Healthy and daily kitchen with the best choise of freshest products from our garden, local producers, fish market, Barceloneta market and more. EL MENÚ A PLATOS
Amanida  4,25€ ; Crema 4,50€; Penne 5,00€; Ensalada 4,25€ ; Crema 4,50€; Penne Rigate 5,00€
Seitons 5,50€; Carxofes 5,50€; Coll de porc 6,50€, Fideuà 10,75€ Boquerones 5,50€; Alcachofas 5,50€; Cuello de cerdo 6,50€, Fideua 10,75
Costella 9,75€; Costilla 9,75€; 
Postres menú 2,25€ Postre menú 2,25€
CARTA MENU  CARTA 
Pa del forn Baluard Baluard bread Pan de la panaderia Baluard
 mitges   small   media  
 racions   portion   ración 
AMANIDES       COLD STARTERS       ENSALADAS      
Amanida verda, pipes de girasol i vinagreta de mel i mostassa antiga    8,66  5,00 Green salad with sunflower seeds, honey and old mustard vinaigrette    8,66   5,00 Ensalada verde, pipas de girasol, vinagreta de miel y mostaza antigua     8,66  5,00
Amanida de canonges,fruits secs,llesques de parmesà i reducció de módena    8,95 Mâche salad with parmesan shavings, dry fruits and modena reduction     8,95 Ensalada de canónigos, frutos secos, parmesano y reducción de módena     8,95
Amanida verda amb cartxofes en tres textures i vinagreta de nabius  10,93 Green salad with artichokes in three textures and blueberry vinaigrette  10,93 Ensalada verde con alcachofas en tres texturas y vinagreta de arándanos   10,93
Tàrtar de remolatxa i advocat, ruca,emulsió de balsàmic i maionesa de curry  10,50 Beetroot and avocado tartar, balsamic emulsion and curry mayonnaise  10,50 Tartar de remolacha y aguacate, emulsión de balsámico y mayonesa de curry   10,50
PLATS DISHES PLATOS
Ravioli de carpaccio de rap, oli d'alfàbrega, tomàquets secs i farcit de crema d'alvocat  13,40  8,00 Monkfish carpaccio like a ravioli with basil oil, dried tomatoes and stuffed with alvocado cream   13,40   8,00 Ravioli de carpaccio de rape con aceite de albahaca, tomates secos y relleno de crema de aguacate    13,40  8,00
Tartar de gamba vermella amb salsa de coco i gamba i pa cruixent d'algues  14,60 Red prawns tartar with coconut and prawn sauce and crispy seaweed bread  14,60 Tartar de gamba roja con salsa de coco y gamba y pan crujiente de alga   14,60
Tàrtar de tonyina Balfegó amb cruixent d'algues i maionesa de gingebre  17,25 Balfegó tuna tartar with crispy seaweed and ginger mayonnaise  17,25 Tartar de atún Balfegó con crujiente de algas y mayonesa de jengibre   17,25
"Zamburinyes" amb emulsió de gingebre i llima, llotja de Muxía  13,60  7,00 "Zamburiñas"(scallops) with ginger and lime vinaigrette.Market Muxía  13,60   7,00 Zamburiñas con emulsión de gengibre y lima, lonja de Muxía    13,60  7,00
Musclos al vapor a la farigola llimonera    9,60 Steam mussels with lemon thyme    9,60 Mejillones al vapor al tomillo limonero     9,60
Navalles, cansalada ibèrica, cúrcuma fresca i coco   15,00 Razor shell with iberian bacon, turmeric and coconut  15,00 Navajas, panceta ibérica, cúrcuma fresca y coco   15,00
"Bunyols de calçot" de porro rostit i acompanyats de romesco  10,00  6,00 "Calçot style" leek fritters with romesco sauce  10,00   6,00 Buñuelos de puerro asados de nuestro huerto con romesco   10,00  6,00
Calamars a l´andalusa amb llimona    9,84 Fried Squid (Andalusian style) with lemon    9,84 Calamares a la andaluza con limón     9,84
Croquetes de pollastre amb crema i cruixent de blat de moro (unitat 2,70)  10,80 Chicken croquettes with corn sauce and crispy ( unit 2,70)  10,80 Croquetas de pollo de la casa con crema y crujiente de maíz (unidad 2,70)   10,80
Bacallà confitat, crema d’alls tendres i cruixent de pebrot de la Vera  17,00 Codfish confit served with garlic cream and crunchy paprika  17,00 Bacalao confitado, crema de ajos tiernos y crujiente de pimentón de la Vera   17,00
Tonyina Balfegó de L’Ametlla de Mar amb saltat de gírgoles, poma i melmelada de bitxo  18,00 "Balfegó Ametlla de Mar" tuna, green apple and mushrooms sauteed and chilli jam  18,00 Atún Balfegó Ametlla de Mar con salteado de manzana, setas y mermelada de guindilla   18,00
ARROSSOS (mínim 2 persones)  Preu per persona PAELLA (2 people minimum order )  Price per person PAELLAS (mínimo 2 personas)  Precio por persona
El nostre arròs del xef 2017 elaborat amb arròs fumat Carpier  18,90 Chef rice, make it with smoked Carpier rice  18,90 Nuestro arroz del chef 2017 elaborado con arroz ahumado Carpier   18,90
Arròs fumat Carpier de verdures i ruca selvàtica  17,80 Smoked Carpier rice with vegetables and arugula  17,80 Arroz ahumado Carpier de verduras y rúcula   17,80
Arròs mar i muntanya de calamar i costella de porc Duroc esfilagarsada  17,90 Sea and mountain rice with squid ,vegetables,  and shredded porc ribs  17,90 Arroz de mar y montaña con calamar y costilla mechada Duroc   17,90
Arròs negre  16,05 Black rice  16,05 Arroz negro   16,05
Si té alguna al·lèrgia o intolerància consulti amb els nostres cambrers If you have any allergies or intolerance, consult our waiters please Si tiene alguna alergia o intolerancia consúltenos
PREUS DE LA CARTA AMB IVA INCLÒS MENU PRICES WITH VAT INCLUDED PRECIOS DE LA CARTA CON IVA INCLUIDO
10% SUPLEMENT DE TERRASSA NO INCLÒS 10% SURCHARGE FOR TERRACE NOT INCLUDED 10% SUPLEMENTO DE TERRAZA NO INCLUIDO