KAIKU DIA           13H A 15:30H KAIKU NIT         19H A 22:30H   KAIKU DAY       13H A 15:30H KAIKU NIGHT     19H A 22:30H   KAIKU DIA        13H A 15:30H KAIKU NOCHE   19H A 22:30H 
CARTA MENU CARTA
Pa del forn Baluard Baluard bread Pan de la panaderia Baluard
 mitges   small   media  
 racions   portion   ración 
AMANIDES COLD STARTERS ENSALADAS      
Amanida de tomàquet del nostre hort,amb alfàbrega i olivada     9,50 Tomato salad with bassil and "olivada" black olive spread.     9,50 Ensalada de tomate de nuestro huerto con albahaca y olivada     9,50
Amanida verda, pipes de girasol i vinagreta de mel i mostassa antiga     8,66     5,00 Green salad with sunflower seeds, honey and old mustard vinaigrette     8,66   5,00 Ensalada verde, pipas de girasol, vinagreta de miel y mostaza antigua     8,66    5,00
Amanida de canonges,fruits secs,llesques de parmesà i reducció de módena     8,95 Mâche salad with parmesan shavings, dry fruits and modena reduction      8,95 Ensalada de canónigos, frutos secos, parmesano y reducción de módena     8,95
Tàrtar de remolatxa i advocat, ruca,emulsió de balsàmic i maionesa de curry   10,50 Beetroot and avocado tartar, balsamic emulsion and curry mayonnaise   10,50 Tartar de remolacha y aguacate, emulsión de balsámico y mayonesa de curry   10,50
PLATS DISHES PLATOS
Tàrtar de tonyina Balfegó amb cruixent d'algues i maionesa de gingebre   17,25 Balfegó tuna tartar with crispy seaweed and ginger mayonnaise   17,25 Tartar de atún Balfegó con crujiente de algas y mayonesa de jengibre   17,25
Ravioli de carpaccio de rap, oli d'alfàbrega, tomàquets secs i farcit de crema d'alvocat   13,40     8,00 Monkfish carpaccio like a ravioli with basil oil, dried tomatoes and stuffed with alvocado cream    13,40   8,00 Ravioli de carpaccio de rape con aceite de albahaca, tomates secos y relleno de crema de aguacate    13,40    8,00
Musclos al vapor a la farigola llimonera     9,60 Steam mussels with lemon thyme     9,60 Mejillones al vapor al tomillo limonero     9,60
Navalles, cansalada ibèrica, cúrcuma fresca i coco    15,00 Razor shell with iberian bacon, turmeric and coconut   15,00 Navajas, panceta ibérica, cúrcuma fresca y coco   15,00
Calamars a l´andalusa amb llimona     9,84 Fried Squid (Andalusian style) with lemon     9,84 Calamares a la andaluza con limón     9,84
Gamba vermella a la sal (150 gr). Llotja de Barcelona.    17,95 Red prawn  (150 gr). Fish market Barcelona    17,95 Gamba roja a la sal (150 gr).Lonja de Barcelona    17,95
Anemones en tempura amb reducció de vi  negre del Montsant i llima   14,20 Sea anemones in tempura with red wine reduction   14,20 Anémonas en tempura con reducción de vino tinto del Montsant y lima   14,20
Albergínia blanca del nostre hort laminada a l'andalusa amb formatge parmesà i mel     8,30 Sliced fried white eggplant from our garden, parmesan cheese and honey Berenjena blanca de nuestro huerto laminada a la andaluza con queso parmesano y miel     8,30
Croquetes de pollastre amb crema i cruixent de blat de moro (unitat 2,70)   10,80 Chicken croquettes with corn sauce and crispy ( unit 2,70)   10,80 Croquetas de pollo de la casa con crema y crujiente de maíz (unidad 2,70)   10,80
Bacallà confitat, crema d’alls tendres i cruixent de pebrot de la Vera   17,00 Codfish confit served with garlic cream and crunchy paprika   17,00 Bacalao confitado, crema de ajos tiernos y crujiente de pimentón de la Vera   17,00
Tonyina Balfegó de L’Ametlla de Mar amb saltat de gírgoles, poma i melmelada de bitxo   18,00 "Balfegó Ametlla de Mar" tuna, green apple and mushrooms sauteed and chilli jam   18,00 Atún Balfegó Ametlla de Mar con salteado de manzana, setas y mermelada de guindilla   18,00
Daus de vedella saltats, espàrrecs i reducció de vi ranci   13,00 Given beef sauteed,asparagus and wine reduction   13,00 Dados de ternera salteados, esparragos y reducción de vino rancio   13,00
PAELLES (mínim 2 persones)  Preu per persona PAELLA (2 people minimum order )  Price per person PAELLAS (mínimo 2 personas)  Precio por persona
El nostre arròs del xef 2017 elaborat amb arròs fumat Carpier   18,90 Chef rice, make it with smoked Carpier rice   18,90 Nuestro arroz del chef 2017 elaborado con arroz ahumado Carpier   18,90
Arròs fumat Carpier de verdures i ruca selvàtica   17,80 Smoked Carpier rice with vegetables and arugula   17,80 Arroz ahumado Carpier de verduras y rúcula   17,80
Arròs mar i muntanya de calamar i costella de porc Duroc esfilagarsada   17,90 Sea and mountain rice with squid ,vegetables,  and shredded porc ribs   17,90 Arroz de mar y montaña con calamar y costilla mechada Duroc   17,90
Arròs negre   16,05 Black rice   16,05 Arroz negro   16,05
Fideuà   14,10 Fideuà (noodles paella)   14,10 Fideuá   14,10
Si té alguna al·lèrgia o intolerància consulti amb els nostres cambrers If you have any allergies or intolerance, consult our waiters please Si tiene alguna alergia o intolerancia consúltenos
PREUS DE LA CARTA AMB IVA INCLÒS MENU PRICES WITH VAT INCLUDED PRECIOS DE LA CARTA CON IVA INCLUIDO
10% SUPLEMENT DE TERRASSA NO INCLÒS 10% SURCHARGE FOR TERRACE NOT INCLUDED 10% SUPLEMENTO DE TERRAZA NO INCLUIDO